虾仁冬瓜汤
虾仁冬瓜汤的做法说明
这道汤加入了萝卜干—潮汕菜脯，传统的潮汕做法，每到夏天都会煲的汤，鲜香甘甜，清凉解暑
虾仁冬瓜汤的做法与步骤
- 第1步.
冬瓜去皮切片
- 第2步.
鲜虾去壳留尾巴，虾肉开背，这样煮熟形状会像花朵一样，比较好看，还要去掉虾线。
- 第3步.
菜脯切片并用手扯开，泡水15分钟即可。如果比较咸就泡久点。
- 第4步.
1.冬瓜加水，大火煮开后转小火，加入萝卜干，再煮10分钟。如果冬瓜片切得较厚就煮久些。 2.加入几滴油，放虾仁再煮6分钟左右 3.最后加盐调味即可，萝卜干是咸的，注意不要加多盐
小贴士
怕腥可以加2片姜去腥哦
