香辣花蛤(花蚬子)
香辣花蛤(花蚬子)的做法说明
花蛤，各地叫法不同，大连叫花蚬子，也有叫花甲的，好吃，壳内肉均可食用，制作方法多种
今天就跟大家分享一道简单好吃，口味微麻 辣 鲜 香的花蛤的做法。
香辣花蛤(花蚬子)的做法与步骤
- 第1步.
材料
- 第2步.
花蛤洗净
- 第3步.
花蛤焯水，开盖即捞出
- 第4步.
蚝油酱油糖香油调汁加少量水调匀
- 第5步.
油热小火放麻椒粒爆香，放干红椒，葱，焯好水的花蛤转大火翻炒
- 第6步.
倒入调味汁，翻炒几下即可装盘
- 第7步.
完成✅
小贴士
小火炒调料，放花蛤大火翻炒几下就出锅，不然花蛤就回缩不好吃了
