line家族慕斯蛋糕

line家族慕斯蛋糕的做法说明

因为超级喜欢布朗熊，所以一直想要做有关于布朗熊的所有蛋糕
哈哈～某天竟然被我在淘宝上看到可爱模具，瞬间让我有股小冲动
六一就做你了🤣

因为本宫不喜欢色素，所以以下都是原汁原味哦🤪

line家族慕斯蛋糕的食材和调料

吉利丁片	3片
细砂糖	60克
抹茶粉	5克
原味酸奶	适量添加
巧克力	适量添加
芒果	100克
淡奶油	250ml
巧克力裱花笔	眼耳口鼻

line家族慕斯蛋糕的做法与步骤

第1步.
芒果慕斯：芒果切块放入料理机打成果泥淡奶油+细砂糖打发至纹路不消失吉利丁片先用冷水泡软，然后将吉利丁片捞出来用手抓干多余水份，温水隔热水搅拌至融化将芒果泥倒入淡奶油中搅拌均匀，然后将吉利丁溶液倒入芒果慕斯糊中搅拌均匀
第2步.
抹茶慕斯（一样做法）吉利丁片先用冷水泡软牛奶和细砂糖A一起小火加热至糖溶化，再筛入抹茶粉充分混合均匀，抹茶比较不容易溶化，要多搅拌一下，不完全溶化也没关系，可以过筛一遍。再加入泡软的吉利丁片搅拌成液体放凉待用淡奶油加细砂糖B一起打发至纹路不消失将抹茶液倒入淡奶油中搅拌均匀
第3步.
巧克力慕斯：吉利丁片先用冷水泡软巧克力加入牛奶，隔热水加热至巧克力融化(水温不要太高)，搅拌均匀吉利丁片沥干水分，加入到融化的巧克力牛奶中，用余温把吉利丁片融化，放凉待用淡奶油+细砂糖打发至纹路不消失将打发好的淡奶油和巧克力液混合搅匀（巧克力一定要放凉不然会把打发好的奶油烫化了）这样，巧克力慕斯糊就做好了
第4步.
酸奶慕斯：吉利丁片泡软，沥干水份放到小碗里，隔热水加入热融化成液体，放凉备用淡奶油+细砂糖打发至纹路不消失吉利丁液倒入酸奶中吉利丁酸奶糊倒入7分发淡奶油中，用刮刀搅拌均匀，即为慕斯糊
第5步.
全家福来咯🐻🐸🐥🐰
第6步.
最后的案发现场🤪