夏日下饭神器拌茄子
夏日下饭神器拌茄子的做法说明
很简单的一道本地夏季开胃菜，厨房小白也OK！配稀饭、泡饭、干饭都OK！
一定要看小贴士！一定要看小贴士！一定要看小贴士！
重要的事说三遍！
夏日下饭神器拌茄子的食材和调料
| 茄子 | 3个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
夏日下饭神器拌茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子对切，再切成半厘米厚的片
- 第2步.
两勺盐
- 第3步.
均匀撒上
- 第4步.
用力揉
- 第5步.
揉出苦水，茄子焉了
- 第6步.
投洗两次
- 第7步.
挤干水，但也不要太干太干
- 第8步.
倒入生抽
- 第9步.
怕咸倒一点拌了再倒
- 第10步.
拌开就好了
小贴士
敲黑板，记重点：
1、茄子不管什么颜色的皮但是要挑嫩的、皮薄的那种。
2、这个菜会氧化，然后很难吃，建议一个小时内食用完。
3、可以加麻油，但我觉得夏天吃清爽点，别那么厚重，醋什么的不要加，不会好吃的。
4、我是用自来水洗的，别那么矫情，吃不坏人。
![金针菇烩千张丝[下饭神器]的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/00/ds2itf5gc1t.jpg_w215h130.jpg)
