小朋友都喜欢的蠢萌乌龟菠萝包

小朋友都喜欢的蠢萌乌龟菠萝包的做法与步骤

1. 第1步.

   分割松驰好的甜面团50g/个

   
2. 第2步.

   乌龟身体的制作： 黄油糖粉搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   分次加入鸡蛋搅拌均匀成团即可。

   
4. 第4步.

   将混合好的黄油放至操作台上，取一部分将过筛的高筋面粉和抹茶粉用手压拌均匀直至软硬度合适。

   
5. 第5步.

   再将混合好的菠萝皮搓成长条，再分切25g/个。

   
6. 第6步.

   将菠萝皮一面粘少许面粉稍微压扁，再将甜面团压至菠萝皮上，用用手掌包住面团且不断的向上推，右手不断的捏紧面团底部，直至菠萝皮包住面团。

   
7. 第7步.

   将包好的面团放到手上，用刮板在菠萝皮上横竖压出印，再将面团底部朝下摆放好。

   
8. 第8步.

   摆好的面团进行室温发酵约60分钟。

   
9. 第9步.

   乌龟手脚头的制作： 黄油糖粉用手动打蛋器搅拌均匀，再加入鸡蛋拌匀，最后加入过筛的低筋面粉拌匀即可。

   
10. 第10步.

    将饼干皮分6g/个，搓成小水滴状做为小乌龟脑袋，再分割1g/个搓圆为小乌龟的脚，最后取适量饼干皮搓成小乌龟的小尾巴。

    
11. 第11步.

    乌龟组合的制作： 将分好的饼干皮粘在发酵好的乌龟身体面团的边上，成小乌龟状。

    
12. 第12步.

    烘烤温度上下火180℃，180℃，15分钟。

    
13. 第13步.

    想要第一时间知道不藏私菜谱和更多面包知识，请扫描二维码关注不藏私面包匠人。