茄子花蛤炖五花肉
茄子花蛤炖五花肉的做法说明
花蛤在青岛本地叫ga la，实在不知道这两个字怎么打→_→，中午吃剩下的剥皮跟茄子一起炒，很有沿海地区风味
茄子花蛤炖五花肉的做法与步骤
- 第1步.
茄子剥皮切块
- 第2步.
五花肉切好
- 第3步.
花蛤汤，这个是中午炒的剩下的
- 4.
先下油，我因为五花肉挺肥的所以先把五花肉炼了一下油
- 5.
下葱花爆锅，放入茄子
- 第6步.
将茄子炒到脱水软化，放入切好蒜的蒜粒，加入酱油一勺
- 7.
加入少量水，加入花蛤汤，加一下盐（不能太多因为花蛤本身的鲜味，多了会咸）水不能太多，不能没过菜，多炖一会，将汤收一下
- 第8步.
将菜放入盘中
小贴士
配上米饭爽滋滋
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懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉花蛤炖蛋超简单的酱爆五花肉(秘制五花叉烧)白菜花蛤炖豆腐花蛤炖豆腐茄子花蛤炖五花肉
