马蹄糕

马蹄糕的做法与步骤

1. 第1步.

   因为多人一起吃的时候做半斤，少人吃的时候做一半，所以以上有两个数据！而这次就以125g马蹄粉做步骤：

   
2. 第2步.

   1⃣️将125g马蹄粉与375g水混合 至无颗粒，可过滤多次

   
3. 第3步.

   2⃣️将马蹄切小 和145g片糖与375g水 混合加热，小火煮至片糖融化

   
4. 4.

   3⃣️至关重要一步 将1⃣️混合后的马蹄浆缓慢倒“一小部分”到2⃣️马蹄糖水中，期间“不断搅拌”，使其变成熟的马蹄浆，后关火！ ⚠️⚠️注意 1.一小部分并非全部！倒大概一碗左右！！ 2.煮糖水期间还没关火，要倒马蹄浆后变熟浆再关火！

5. 第5步.

   4⃣️马上将剩余的马蹄浆倒入熟马蹄浆里搅拌混合

   
6. 第6步.

   5⃣️倒入蒸盘 整15-20分钟，记得待凉后再切哦！