小龙虾拌面
小龙虾拌面的做法与步骤
- 第1步.
菜场买虾，选个大鲜活的清水虾
- 第2步.
冲洗，用刷洗刷洗干净，尤其是肚子部位
- 第3步.
刷的干干净净，吃起来放心。
- 第4步.
刷洗干净，并减去小脚。
- 第5步.
虾头从眼部后面剪掉，露出又黑又脏的胃，挑出来冲洗干净。
- 第6步.
这是处理干净的
- 第7步.
抓住中间的部位，掐转抽出虾肠
- 第8步.
全部处理干净待用
- 第9步.
锅中倒油，郫县豆瓣葱姜蒜花椒蒜末干辣椒煸炒出香味
- 第10步.
放入处理好的小龙虾，翻炒，加入啤酒一瓶
- 第11步.
翻炒入味
- 第12步.
做虾期间可以，同时煮好粗棍棍面，捞出打底
- 第13步.
倒入小龙虾汁，摆盘出锅。
- 第14步.
好吃的根本停不来。
小贴士
自己做小龙虾，虽然麻烦但是干净，味道也没得说！
