槐花馅大包子
槐花馅大包子的做法说明
已然入夏，这菜谱竟跨了两个季节我才把它发出。
犹记得那日风很大，出不了门，想着尝试着做包子好了，可巧家里有点槐花，那就来尝尝鲜吧！索性家里还有啥材料都多少放点，于是这槐花馅的包子就这样出炉了…
槐花馅大包子的做法与步骤
- 第1步.
把槐花淘洗干净，过滤掉那些碎碎小小的梗
- 第2步.
纯粹为了馅料的颜色加入了两根火腿肠，完全可以不用加
- 第3步.
炒鸡蛋，炒的时候可以用筷子划算，会更容易炒碎
- 第4步.
炒至这种状态，尽量不要太大块，然后放凉
- 第5步.
把鸡蛋碎，火腿碎和槐花搅拌均匀，依次放入盐，十三香，适量鸡精，喜欢加饺子料的也可以放些
- 第6步.
温水化开酵母，慢慢加入面粉，和成面团盖好保鲜膜醒发。面发好的状态就是面呈蜂窝状，手指按压下去不回缩
- 第7步.
揉面后切成小剂子，擀成小饼，因为这是做的素馅，料都会很好熟，所以我擀的稍薄一些
- 第8步.
用小勺取馅放到包子皮上，顺势包好
- 第9步.
捏出褶，收好口
- 第10步.
我也是第一次包包子，卖相实在也不咋滴！最后还剩了一点面，刚好发挥一下，做了只小鸟。
- 第11步.
摆放到蒸锅里，不要挨的太近，蒸好后容易粘着
- 第12步.
大约二十分钟后蒸好了。感觉这包子真的好白，不过也许是抽油烟机的灯光照射下显得白亮。
- 第13步.
出锅
- 第14步.
摆盘，感觉这包子真的好白！真的不是美颜相机拍的！
小贴士
关火后一定别着急掀开锅盖，稍等一会，让锅的温度慢慢下来再掀开锅盖，避免热胀冷缩，蒸好的包子又缩回去了
