消暑美食之手作江米凉糕
消暑美食之手作江米凉糕的做法说明
天气一天比一天炎热，估计家人都没什么胃口，那就来更换成夏季菜谱吧！看着光光的盘子，听着孩子的称赞，还有什么比这些能让妈妈们更欣慰呢？[得意]
消暑美食之手作江米凉糕的做法与步骤
- 第1步.
250克长粒江米淘洗干净放足够多的水浸泡，最近天气热，最少换水早晚各一次。(可以早中晚各一次)
- 第2步.
浸泡两个晚上一个白天，一定要记得换水。
- 第3步.
把泡好的江米放到电饭锅里，放水量是食指碰到米到第一个指结处。按下蒸饭键，一个程序结束后开盖看看干湿度，要是感觉有点太湿就再按下蒸饭键等待结束。
- 第4步.
把红枣，蜜枣，葡萄干，蔓越莓分别洗干净放小碗里用水浸泡一下。大约半个小时后取出切成丁。
- 第5步.
把蒸好的江米饭取适量平铺到容器里。(可以把提前泡好的粽子叶平铺到饺子帘上，再把蒸好的江米饭平铺上去)
- 第6步.
把切好的干果丁铺在江米饭上。
- 第7步.
再平铺一层江米饭。
- 第8步.
继续撒一层干果丁。
- 第9步.
最后撒少量白糖，一是让凉糕保湿，二是热呼呼的凉糕可以让白糖自然融化，吃的时候每一口都是甜丝丝的。
- 第10步.
用保鲜膜盖好了，自然冷却后开吃。想吃更凉的可以再放冰箱冷藏，一个小时后取出来吃！(放冰箱冷藏一定要等凉糕自然冷却后放入，这样能保存的时间长一点)
猜你喜欢的菜谱
万圣节之手指饼干纯手工虐死人不偿命之手工汤圆四川凉糕凉虾（非凉糕粉）四川凉糕（凉糕粉版）爱生活爱美食，自小就喜欢看妈妈烧各种菜肴，到现在为止一有美食节目和书籍都很乐意关注，梦想着哪天能开一间私房小菜馆，一切都是嫁人为妇身不由己啦……只能在我的小厨房找点乐趣了，自从进了下厨房认识了那么多的巧手美厨娘，才知爱美食的吃货都很棒，为家人每天创作出一道漳州卤面的灵魂搭配-五香卷 五香卷是闽南地区的特色美食，更是漳州著名小吃卤面的灵魂搭担，漳州人乔迁搬新房，婚嫁办喜事一定必不可少吃五香面，这个配方也是出至婚宴大厨之手夏日甜品【荔枝凉糕】女生的最爱！！ | 菜菜美食日记乐活教主的美食之——四川凉糕冰粉凉糕、凉虾[凉糕（虾）粉版]
