蒜香牛肉干
蒜香牛肉干的做法说明
越南的亲戚带回来的越南蒜香牛肉干吃后惊为天人，太喜欢了。
蒜香牛肉干的食材和调料
| 材料一 | |
| 牛肉 | 1000克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量（我不喜太咸放的少） |
| 孜然（或十三香） | 1糖勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 酒（这次用的xo） | 半勺 |
| 指天椒（不吃辣不放） | 2个研磨成汁 |
| 材料二 | |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 个 |
| 带皮蒜粒 | 尽可能多个 |
| 材料三 | |
| 蜂蜜 | 瓶 |
蒜香牛肉干的做法与步骤
- 第1步.
牛肉顺着纹理切薄片
- 第2步.
材料一加到牛肉里搅拌腌制（耗油最后加进去）
- 第3步.
加耗油~
- 第4步.
材料二准备过程，锅里300ml水加入姜片，八角，小火煮开，收点水到150ml，关火蒜粒成热丢进去，盖锅盖闷凉。将凉了的材料一倒入材料二，一起腌制一晚。
- 第5步.
上管200℃下管180℃风热烤，大蒜一起烤的，蒜很多，都在牛肉下面~注意会出很多水，时刻关注倒水。（不想出水的话，牛肉可以在烤前风干一会）水出的差不多了，就开始刷蜂蜜。烤烤换面刷刷。烤到牛肉变色成黑色🙄🙄😜
- 第6步.
烤到一半的时候，特意关烤箱拍照的，可以开始刷蜂蜜了。
