辣椒卷金针菇

辣椒卷金针菇的做法与步骤

1. 第1步.

   牛角椒去头去尖去籽，一个分三段。

   
2. 第2步.

   这是准备好的金针菇和还未去尖的已经切好的牛角椒。

   
3. 第3步.

   把金针菇束串进牛角椒段中，可以穿过去，也可以把金针菇的头藏在牛角椒中。

   
4. 4.

   煮得太high忘了拍照

5. 5.

   热锅下油 油热后倒入蒜蓉和豆豉 爆至蒜蓉泛金黄色出豆豉和蒜蓉香味

6. 6.

   倒入串好的牛角椒金针菇 不要太快翻炒 因为要煎出虎皮的样子 这样牛角椒也会比较好吃

7. 7.

   注意：至今还没有放盐！ 配料表中也没有盐各位厨友发现了没 等牛角椒两面都煸炒出虎皮纹路 这时是它最吸味的时候

8. 8.

   用蚝油和生抽和水调成酱汁 比例嘛…… 我是凭感觉配的 大概……1:1:2（我家重口） 也看各家的口味

9. 9.

   刚才说啦等牛角椒有虎皮纹路 然后放酱汁 然后滋拉滋拉地响 那个香哟

10. 第10步.

    等大概一分钟 或者两分钟？ 就可以起锅啦