西葫芦米粉小软饼

西葫芦米粉小软饼的做法说明

今天分享一道既可以锻炼宝宝眼手口协调能力的手抓辅食，也能满足宝宝一餐所需能量的主食，柔软而有嚼劲的口感，也会让小宝宝充分享受到自主进食的乐趣。做法简单的同时，还能帮忙消耗家里多余的米粉，真是一举多得！

第1步.
鲜虾去壳后，挑去腹背两条虾线。也可以用无刺的鱼肉代替，口感也会很嫩。
第2步.
细细剁成虾泥。
第3步.
挤入几滴柠檬汁，腌制10分钟去腥。
第4步.
西葫芦去皮后擦成细蓉。
第5步.
加入到虾泥里，倒入配方奶。如果不需要奶香味，也可以用等量的清水代替。
第6步.
再倒入面粉和婴儿米粉。面粉没有太大要求，高中低筋都可以（当然，筋度越低口感越软）。因为不同面粉、米粉吸水性不同，要根据面糊最终的状态来调整用量。如果太稀了，就多加一点面粉或米粉，反之少加。
第7步.
搅拌至粘稠的，不易流动但不至于干的状态。
第8步.
平底锅刷一层薄油。
第9步.
舀入一小勺面糊，小火慢煎。注意不要摊太厚，以免表面熟了，中间还没熟透。
第10步.
煎至底部微黄后，翻面继续煎。
第11步.
煎至两面微黄，即可出锅。