顺德双皮奶
顺德双皮奶的做法说明
#罐头小厨#吃了这么多年的双皮奶，没想到做法如此简单，get√
顺德双皮奶的做法与步骤
- 第1步.
奶锅倒入牛奶500ml，开小火边搅拌边煮到边缘冒小泡，关火
- 第2步.
煮好的牛奶倒入小碗中，静置晾凉，待表面形成一层奶皮
- 第3步.
鸡蛋3个分离蛋清和蛋黄，蛋清部分加入炼乳轻轻搅拌均匀
- 第4步.
用牙签轻轻挑开奶皮，将牛奶缓缓倒入蛋清里搅拌均匀，再用筛子过滤使其更细腻
- 第5步.
将牛奶蛋清混合液倒回到有奶皮的碗里，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟
- 第6步.
取出摆上芒果丁，即可享用
