莴笋去皮切丝，撒适量食盐，腌半小时，用清水漂洗后攥干。
直接吃就很好了，加点调味料会更美味。
凉拌莴笋奶奶每年过年必做的凉拌莴笋凉拌莴笋凉拌莴笋叶凉拌莴笋虾球凉拌莴笋叶九制陈皮拌莴笋干红烧莴苣（谁说莴苣只能绿油油）凉拌莴笋（莴苣）
