魔方慕斯蛋糕

魔方慕斯蛋糕的做法说明

玫瑰酱做法
https://www.xiachufang.com/recipe/101807073/

玫瑰蛋糕坯子
https://www.xiachufang.com/recipe/102429819/

淋面方子用的珊胖胖的，用的是可可粉
https://www.xiachufang.com/recipe/100555547/

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魔方慕斯蛋糕的食材和调料

玫瑰酱
玫瑰蛋糕坯子
淋面
各种坚果碎，瓜子，椰蓉，金箔（或是你喜欢的东西）
玫瑰慕斯

魔方慕斯蛋糕的做法与步骤

第1步.
玫瑰慕斯： 1、蛋黄2个加125g的软化奶油奶酪（可隔水加热）打至细化无颗粒，加两勺玫瑰酱打匀备用； 2、奶油125g加半勺白糖打发； 3、蛋白2个加几滴柠檬汁打发； 4、混合1、2、3，加入10g冷水泡软后，隔水融化的吉利丁。玫瑰蛋糕坯子切小方片，或者直接掰成小碎块，和慕斯混合放入模具，冷冻至硬，需要25个小方块
第2步.
从网上买的魔方的配件，三个方形片片，两个小圆柱
第3步.
准备淋面酱（https://www.xiachufang.com/recipe/100555547/），我没做好，遮盖的不是很好，你可以用自己的方子或是直接隔水融化巧克力也行，不过一定要放的温度降下来；准备喜欢的各种配料
第4步.
小方块脱模，本来想淋面，但是发现总有边边角角淋不到
第5步.
于是用牙签扎住在淋面酱里转转，用勺子补充没粘到的地方
第6步.
撒上配料，金箔，装饰表面，第一个方片全放满
第7步.
剩下的两个方片只放外面一圈，中间要放支撑用的的小圆柱
第8步.
组装成魔方啦，也可以在某个小方块里放入芥末，看看谁运气那么好😊
第9步.
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