减油減糖版蜂巢蛋糕
减油減糖版蜂巢蛋糕的做法说明
两年前按照君之方子减油减糖来做，失败了两次后再也没有做过了。前几天一时兴起，又重新尝，这次却一试成功，所以跟大家分享我做的过程。用的还是君之的方子和做法，变的只是糖的品种油的份量和烘烤的温度。(这次不敢变太多，下次再减多些试试，成功后再发)
减油減糖版蜂巢蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
红糖用水煮化放凉。
- 第2步.
面粉与小苏打拌匀。
- 第3步.
蜂蜜、炼奶、油、鸡蛋搅拌均匀。
- 第4步.
筛入面粉拌匀。
- 第5步.
分三次加入红糖水，每次加入都要搅匀。
- 第6步.
用保鲜膜封好，静置一小时。
- 第7步.
用油纸垫好模具防黏(也可抹上黄油)，倒入静置好的面糊(倒入前可以搅拌一下面糊)
- 第8步.
抹了黄油垫了包纸漏了还是粘模(所以干趣整张铺上不用洗模具)。
- 第9步.
上下火180度10钟后调上下火160度20分钟，共30分钟，关火后再焖五分钟。(我家烤箱的温度)
- 第10步.
出炉。
- 第11步.
切开也有洞洞喔😄，虽然没有大师做的漂亮，但还是可以噢。🤗
- 第12步.
表面也是美美的。😊
小贴士
一定要了解自家烤箱的脾气，调节好适合自己烘烤的温度。用红糖代替白砂糖颜色漂亮很多。
