美式肋排

美式肋排的做法与步骤

1. 1.

   洋葱切丁，大蒜切末。番茄洗净切滚刀块。肋排切段洗净后晾干。

2. 2.

   炒锅大火烧热（冒气热气），加一勺油，下洋葱、蒜末爆香后，马上下番茄。轻轻翻炒，直到番茄变软。加水淹没番茄。转小火把水耗干。

3. 第3步.

   将肋排倒入酱汁中，加少许黑胡椒，一瓷勺白葡萄酒，轻轻按摩后放入冰箱腌制两小时。

   
4. 第4步.

   自制混合果酱，百香果汁，柠檬汁，菠萝，番茄酱打碎，小火把水耗干

   
5. 第5步.

   取出腌制好的肋排，用锡纸包好，放在烤盘上。

   
6. 第6步.

   将烤盘放在烤箱中层，120度上下火烤两小时。

   
7. 第7步.

   取出肋排，放置在烤网上，刷上果酱，230度烤5-7分钟。

   
8. 第8步.

   在烤好的肋排表面再涂一层果酱，取出摆盘