简便的奶香蜂蜜小餐包
简便的奶香蜂蜜小餐包的做法说明
烘焙入坑练手的首选简便小餐包，面香奶香融和，口感暄软
简便的奶香蜂蜜小餐包的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
蜂蜜与水比列1:1调蜂蜜水
- 第3步.
面粉、盐、干酵母倒入面盆，拌匀；
- 第4步.
加入糖、奶粉，水；
- 第5步.
厨师机和面钩1档揉面10分钟左右；
- 第6步.
切一小块面团，双手拉伸，能抻开，有一定韧劲，但还是比较容易断裂，加入亚麻籽油，1档继续揉面10分钟左右；
- 第7步.
面团能抻开完整的膜，但不是很强韧，还是容易裂开，制作小面包，这种程度就可以了。
- 第8步.
揉好的面团放容器中，盖上保鲜膜，室温（25度左右）第一次发酵。
- 第9步.
发酵到2倍大，用手指沾面粉轻轻捅进面团里，拔出手指后孔洞不回缩，就说明发酵好了。（揉好面就出去办事，回来时发的有点点过了，不过还是好的）
- 第10步.
面团再手揉排气，分成12等份，揉圆。
- 第11步.
烤盘铺油纸，面团放于油纸上，每个之间尽量留空。烤盘放入烤箱，烤箱里放一碗热水，进行二发，有发酵功能的烤箱直接用发酵功能。
- 第12步.
面团发至2倍大，取出刷蜂蜜水，撒点芝麻或杏仁片
- 第13步.
烤箱180度预热10分钟，上下火烤10分钟，取出刷蜂蜜水，再烤10分钟，
- 第14步.
出炉刷蜂蜜水，
- 第15步.
晾至常温密封袋装好，随吃随取
- 第16步.
早餐随吃随取，搭杯咖啡或牛奶，赶时间的非常快手
小贴士
不同面粉的吸水性不同，根据自己家面粉增减水量。烤箱的温度也是，根据自家烤箱调整温度或烘烤时间
