韩式炸酱面짜장면

韩式炸酱面짜장면的做法说明

上学的时候经常点炸酱面吃，配上炸饺子和糖醋肉。大学时代的回忆啊。

第1步.
将所有的菜和肉都切成小块。
第2步.
这个就是炸酱面用到的炸酱。淘宝上很多卖的。这个翻译过来叫真味春酱。或者淘宝直接搜韩国炸酱也能搜出来。这个一盒是300克能做7到8人份的。大概八元人民币。便宜吧。哈哈哈
第3步.
锅中放油，油热后放入炸酱，把酱炒熟后拿出。
第4步.
锅中留点底油，油不后在加些油，开始炒肉
第5步.
肉炒熟后放入土豆和胡萝卜，继续翻炒
第6步.
炒熟后陆续放入西葫芦，大头菜和洋葱继续翻炒
第7步.
菜和肉翻炒熟后放入刚刚炒熟的炸酱。继续翻炒上色
第8步.
蔬菜翻炒搅拌后放入适量水煮
第9步.
汤汁收尽后加入少量水淀粉收汁，然后再加入三小勺白糖，尝下咸淡，淡的话再适量加入一些盐。然后可以出锅了。
第10步.
煮面的步骤我省略了。我用的就是普通的机器压出来的面条。煮完放入冷水里再沥干放入碗中即可。