什锦炒饭（爆好吃！）

什锦炒饭（爆好吃！）的做法说明

我特别爱吃炒饭，方便又美味。有什么食材都能放在一起炒，有一个窍门就是，炒的越久越透彻就越香！这次做的是两人量，配料也相对多一些，单人饭减半就好啦！

第1步.
准备好的食材，鸡蛋要打散，香肠就是超市里买的无淀粉香肠，青豆和西兰花提前煮一下，但不需要煮熟。虾仁用淀粉、生抽、油、料酒提前腌制十几分钟，炒的时候可以虾仁和腌制配料一起下锅。这次炒饭有一点前一天的红烧肉，没有入镜。大家有什么合适的剩菜也可以一起炒饭。
第2步.
打散后的鸡蛋先热油下锅炒一会，也不需要熟透
第3步.
鸡蛋盛出来后，热锅下油，炒一下蒜和姜，很提味儿哦！
第4步.
接着再分别将香肠、西兰花、青豆和虾倒进去炒，先后顺序不太重要，都是比较容易熟的。我习惯先放香肠，因为热油炒过的香肠会更香哦
第5步.
炒一分钟之后就可以放米饭啦，用铲子将米饭戳散，和配料充分融合，可以大火爆炒一会，也可以小火多炒一会，都会很香！炒的差不多了就把提前炒好的鸡蛋和剩的红烧肉倒进来，再加适量的盐，这个过程建议一边尝一边加，太淡不够香，太咸又重口。
第6步.
当当！出锅！炒鸡美味的什锦炒饭！难以抗拒的香味！