美味酸辣汤

美味酸辣汤的做法说明

家里人都很爱吃酸辣汤，周末有空，早上都会去早餐店点碗酸辣汤外加小笼包。所以就想着自己学着做，随时想吃就可以下厨做给家人吃，美味又健康😋

第1步.
香菇用水泡软，备用
第2步.
我用了这么多牛肉，自己做的料就是足
第3步.
准备工作做好：百叶切丝，牛肉和香菇切丁，面筋壳每个都一掰二，鸡蛋打散，生粉用冷水调开（一定要冷水，不然会结块）
第4步.
粉丝用热水泡着。家里人爱吃，所以每次都煮的比较多，粉丝泡得有点多。亲们可适当减少。
第5步.
粉丝捞出后，把它用剪刀剪一下，稍微短一点比较好。
第6步.
接下来就是开烧啦！锅内放入水（我直接用的热水，比较快），放入牛肉、香菇丁，粉丝，放生抽，老抽，盐调味。等水煮开后，火稍微开小一点，放百叶丝，鸡蛋液缓缓倒入锅内，搅拌一下。慢慢倒生粉水，顺时针搅拌（不然容易凝结成块）最后放面筋壳，适量的胡椒粉，香醋和味精，起锅装盆（记得香醋和味精都要最后放），装盆后撒点葱花或者香菜，香喷喷的酸辣汤就完成啦！
第7步.
这是没有放香菜的成品，一大盆，放在饭桌上也是道大菜了，还可以当主食😆
第8步.
撒点香菜版，带点绿也是挺好看的😃