台湾传统早餐快手全麦芝士肉松蛋饼

台湾传统早餐快手全麦芝士肉松蛋饼的做法说明

从台湾环岛回来
各种喜欢他们的早餐
试着复刻了一下
换了全麦粉
图片全手机随手拍的
太懒，未修图，骚瑞


下面用量为一人份

Tips: 台湾的蛋饼有厚蛋版和薄蛋版
我给的这个分量是厚蛋的
如果喜欢薄蛋的可以减少面粉用量（当然是根据你锅的大小，如果你用的32的锅可能会比较薄）
我的锅是26的平底不粘锅
如果锅用的比较大，那么打鸡蛋就要加量，蛋不太容易覆盖整张面饼
店里买的蛋饼，是加了油摊的
我的是无油无糖的
中间的内陷也不一定要用肉松芝士，也可以发挥想象各种都OK
沙拉酱啊，玉米粒啊，高丽菜丝，火腿，培根等等，根据你的喜欢来搭配

卷饼的时候非常非常汤，可以带一个防烫手套或者用勺子等辅助工具
希望大家都能做出自己喜欢的独门蛋饼，enjoy