酸菜鲜肉馅饼(家乡味道)
酸菜鲜肉馅饼(家乡味道)的做法说明
东北大酸菜做的东北大馅饼，味道超爽，好吃～
觉得菜谱用量大可将所有用料减半做哈～
酸菜鲜肉馅饼(家乡味道)的做法与步骤
- 第1步.
准备材料～
- 第2步.
面粉倒入盆中，一点点加入热水，在加入凉水和成面团，盖保鲜膜醒面20分钟～
- 第3步.
酸菜放清水里多洗几遍～ 撰干水份放案板上～ 剁成碎末～ 装盘备用～
- 第4步.
葱姜切末备用～
- 第5步.
将肉馅倒入盆中～ 加入葱姜末精盐鸡精十三香耗油生抽油～ 再放去酸菜碎(油少可再放些油)～ 顺时针搅拌均匀，腌制20分钟～
- 第6步.
取出面团多揉一会～ 揉成长条状～ 再切成均匀的小剂子～ 拿出一个剂子擀成中厚边薄的饼皮～
- 第7步.
饼皮上放上馅料～
- 第8步.
像包包子一样包好(褶子尽量少些)～
- 第9步.
包好收口朝下放案板上，轻轻按平，擀成饼～
- 第10步.
依次多擀好些饼～
- 第11步.
电饼铛内刷适量油，收口朝下摆入饼胚(用锅烙的，全程小火)～
- 第12步.
烙至一面金黄翻面～
- 第13步.
烙至另一面金黄即可～
- 第14步.
酸菜鲜肉馅饼就做好啦～
- 第15步.
味道很纯正～
- 第16步.
好吃，够味😄～
