香煎三文鱼芦笋
香煎三文鱼芦笋的做法说明
是的，没错，这是一道经典菜式，香煎三文鱼芦笋。抑或是芦笋三文鱼🤔？我比较喜欢快手菜式，这道菜做起来很简单，早上起来就可以搞定。
因为自己超级懒，为了避免中途刷锅，所以我先煎了三文鱼，然后用锅中的余油煎了芦笋。仙女们不用担心，芦笋没有腥腥的味道。也许，大概，是我没吃出来..🤭
仙女们知道三文鱼如何可以煎制出漂亮的焦糖色吗？当然不是使用滤镜啦！哈哈哈🤪
其实秘诀就是，在三文鱼肉的表面涂抹一层白糖！对，就是白糖。做到这里，基本已经成功啦❤️
香煎三文鱼芦笋的做法与步骤
- 1.
三文鱼表面撒盐和黑胡椒，均匀涂抹一层白糖。切小块，比较容易煎制。芦笋洗干净，斜切段。
- 2.
锅中放适量橄榄油，中小火烧热，三文鱼皮朝下放入锅中。一定要朝下哦！煎一会儿会儿就要翻面了，因为鱼皮朝下煎的太久会粘锅。我使用的是铸铁锅，用不粘锅的小仙女应该会好些。 接下来煎抹有白糖的一面，也是要注意翻面，不要经常翻动三文鱼，容易让鱼肉散掉。
- 3.
鱼煎好了就可以开始煎芦笋了！我喜欢口感脆一些的芦笋，因为铸铁锅余温很高，一般稍微变色我就关火了。 其实呢，芦笋有一个秘密，你知道吗？🤨
- 4.
最后的最后，我加了一些黑醋给三文鱼芦笋增强味道。很好吃，嘻嘻嘻
