腌笃鲜无笋版
腌笃鲜无笋版的做法说明
英国买不到鲜笋，babycorn是一种很好的代替品，口感也类似
腌笃鲜无笋版的做法与步骤
- 第1步.
鲜肉五花肉分别切成块状，姜切小丁
- 第2步.
五花肉油面向下煎除油后加入姜块
- 第3步.
五花肉六面全煎上色
- 第4步.
加入咸肉块翻炒
- 第5步.
咸肉块略上色加葡萄酒煮沸
- 第6步.
转移至砂锅开始炖煮
- 第7步.
加入冷水没过肉，至开
- 第8步.
撇去浮沫
- 第9步.
加入玉米块
- 第10步.
盖纸塔盖纸塔盖做法见单独菜谱
- 第11步.
加盖中火焖煮
- 第12步.
炖煮一小时左右，咸肉和五花肉都熟烂即可
- 第13步.
配少许葱花就可以啦
小贴士
盖上纸塔盖保持水分，不需要加盐
