绍兴梅干菜笋干焖肉

绍兴梅干菜笋干焖肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉脂肪面朝下煎出油并上色

   
2. 第2步.

   六面全部煎上色

   
3. 第3步.

   边缘可以焦化

   
4. 第4步.

   撒入梅干菜笋干

   
5. 第5步.

   肥肉向下码放在深碗中

   
6. 第6步.

   一层干菜和笋干叠加一层肉，依次码放好，加糖，酒，盐，生抽

   
7. 第7步.

   上汽蒸至软烂入味即可

   
8. 第8步.

   放凉后倒扣即可

   
9. 第9步.

   肉完全变色入味