韩式拌饭
韩式拌饭的做法说明
看韩剧总见他们吃拌饭，各种小菜，加上米饭和特制酱料，用上一个大饭勺，一言不合就开拌……透过电视剧总觉得他们吃的好香，好带感。一搜食谱发现简直不要太简单，菜的搭配随个人喜好，做法简单快捷，不仅是日常快手菜，还是招待朋友的利器。喜欢吃米饭又想换个口味的亲们，一起拌饭呀～
韩式拌饭的食材和调料
| 拌饭酱材料 | |
| 韩国辣酱 | 3勺 |
| 蕃茄酱 | 2勺 |
| 白砂糖 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 配菜类 | |
| 燕麦米饭/米饭 | 1碗 |
| 韩式泡菜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 菠菜 | 一把 |
| 香菇 | 4朵 |
| 拇指胡萝卜 | 4根 |
| 豆芽 | 一大把 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 绿甘蓝 | 四分之一个 |
| 鸡胸肉做法 | |
| 黑胡椒粉 | 少量 |
| 食盐 | 少量 |
| 料酒 | 一勺 |
| 鸡胸肉 | 一整块 |
| 姜 | 一小块 |
韩式拌饭的做法与步骤
- 第1步.
手指胡萝卜洗净切丁
- 第2步.
香菇杏鲍菇洗净切片切条，过热水绰熟
- 第3步.
绿甘蓝洗净切丝
- 第4步.
洋葱切丝一部分，切丁一部分
- 第5步.
西红柿洗净切片，单独取两片切碎备用
- 第6步.
菠菜摘净洗净半切，然后焯水，豆芽也同样洗净后焯水
- 第7步.
在已经焖熟进入保温状态的燕麦饭里，打进三个鸡蛋，盖盖子用余温焖熟（喜欢吃煎蛋的可以换成油煎地方式）
- 第8步.
鸡胸肉化冻之后，用盐胡椒粉和料酒腌制半个小时，之后起煎锅，加少量姜片小火煎熟，然后撕成鸡丝备用
- 第9步.
将泡菜切片，用少量洋葱丝小炒一下。然后另起锅，加少量油爆香洋葱，将西红柿丁炒软炒碎，之后加入两勺番茄酱，3勺韩式辣酱，少量白砂糖和食盐搅拌均匀，稍微加点水稀释一下酱料。
- 第10步.
最后一步：取一只大碗，乘上米饭后加上所有想吃的配菜，浇上炒好的拌饭酱，最后放上荷包蛋，准备拌起来！！！！
小贴士
所有配菜随个人喜好准备，我是单独用韩式辣酱加蕃茄酱自己炒的拌饭酱，有现成的可以省略相应步骤。
敲黑板：不是所有蔬菜都需要焯水！！！可以生吃的菜不必焯水，不然会影响口感。
个人原因米饭用的是一半燕麦一半大米的燕麦饭，接受不了的亲们可以吃白米饭呦～
