一次发酵基础汉堡坯
一次发酵基础汉堡坯的做法说明
最简单的材料，最省事的做法，口感却不输肯德基，五寸汉堡模四个量。
一次发酵基础汉堡坯的做法与步骤
- 第1步.
所有材料放入面包机，2个搅拌程序不到，差不多30分钟左右，扩展阶段就行
- 第2步.
分成四份，每份85克，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟左右
- 第3步.
按压排气后再次滚圆
- 第4步.
表面滚上白芝麻，放入模具，进行二次发酵
- 第5步.
发酵至两倍大
- 第6步.
烤箱180度，20分钟左右，上色满意即可
小贴士
揉面不需要完全，扩展也可以，夏天记得用冰水
