东北酱咸菜（呼咸菜）
东北酱咸菜（呼咸菜）的做法说明
👨👧这是东北人小时的记忆。
家常的一大盆呼咸菜，可满楼飘香，再来上几碗大米水饭，美滋滋吃撑的感觉又喜又悲😄
做法简单易学，可抵过各地美食。
—护食彤
东北酱咸菜（呼咸菜）的做法与步骤
- 第1步.
早市的菜，总比商场便宜实惠的多。首先我们耐心分类 洗干净菜哦～（我没放肉皮）
- 第2步.
如图: 芹菜去叶切半，豇豆切半，小土豆不用去皮洗净就可以。
- 第3步.
冷锅热油，放入葱姜八角爆香，最好炒出葱油
- 第4步.
放入小土豆煎至表皮起皱，会蹦油，不要害怕，小火🔥慢煎。
- 第5步.
小土豆煎好后倒入酱油，而后放入芹菜和豇豆，（有肉皮的可以这时放入）盖锅盖。 中火🔥闷25分钟 （看着锅）
- 第6步.
芹菜和豇豆干了之后，放入辣椒和香菜，放入一点点糖提味，一点点鸡精提味，小半碗水让小土豆更软绵。盖锅盖。 大火🔥收汁，各人口味不同，出锅前尝一下味道，如口味重的，可以一点点盐加厚口感。 啦啦啦啦啦啦
小贴士
祝大家吃好喝好👧
