清蒸平鱼

清蒸平鱼的做法与步骤

1. 1.

   平鱼收拾干净，洗净，表面划三刀，（如果自己不会收拾，可以在买的时候让人帮你收拾干净）

2. 2.

   表面搓少量盐，花椒粉，料酒，切好的葱姜蒜片均匀撒在鱼身和鱼肚子里，腌制1小时

3. 3.

   蒸锅上汽将平鱼放盘蒸10分钟，关火焖3分钟

4. 4.

   三勺豆豉油撒在平鱼身上，表面在撒上葱，姜丝，小米椒

5. 第5步.

   热锅烧油，油热后撒到平鱼上，撒上香菜即可