巴伐利亚巧克力冰激凌
巴伐利亚巧克力冰激凌的做法说明
说起梅森杯...
这个红遍各大社交网站的玻璃罐你绝对不陌生
看似不起眼的梅森杯
装满了诱人的美食后
你会发现这个世界简直太神奇了
五颜六色的沙拉、清爽的果汁、美味的蛋糕等等...
统统被放入透明的梅森杯中之后，一览无余地展示着食物的本色。
这次给大家带来的是——
双重巧克力冰激淋
巴伐利亚巧克力冰激凌的做法与步骤
- 第1步.
把蛋黄砂糖搅匀，微微发白
- 第2步.
牛奶煮开，慢倒搅搅加入搅好的蛋黄砂糖中搅匀
- 第3步.
隔水回煮到80度左右（边煮边搅）
- 第4步.
分成两份，一份加入白巧克力中搅匀（搅不匀可以隔水加热搅）
- 第5步.
另一份与黑巧克力搅匀（搅不匀可以隔水加热搅）
- 第6步.
淡奶油打至六成发，平均分两份
- 第7步.
一份与白巧克力糊搅匀
- 第8步.
一份与黑巧克力糊搅匀
- 第9步.
把搅匀的面糊装入裱花袋，先挤黑巧克力面糊
- 第10步.
再挤白巧克力面糊，取筷子一根，把杯子里的面糊不规则搅匀，侧面用筷子贴住杯子底部从下往上划 纹路自然就出现了
- 第11步.
冷冻两小时后装饰可可脆片即可食用（不装脆片前可冷冻10天，食用时冷藏解冻两小时）
- 第12步.
梅森杯与甜品的完美结合！
