干果面包卷
干果面包卷的做法说明
果料丰富有营养，低油低脂的一款健康面包，家人都很喜欢吃，经常做记录一下食谱。
干果面包卷的食材和调料
| 中种面团： | |
| 高筋面粉 | 60克 |
| 温水 | 60克 |
| 酵母 | 1克 |
| 主面团： | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋＋牛奶 | 170克左右（视面粉情况） |
| 糖 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| 酵母 | 4克 |
| 干果陷料： | |
| 花生、瓜子仁、核桃、黑芝麻、枸杞、蔓越莓、葡萄干 |
干果面包卷的做法与步骤
- 第1步.
和做普通的中种面包一样，面团发酵到2倍大左右，轻按排气后分成两份。
- 第2步.
准备喜欢的干果陷料。
- 第3步.
把面团擀成长方形，均匀的洒上干果陷料（末端稍留点儿空隙）。
- 第4步.
紧紧的地将面团卷起。
- 第5步.
放进烤盘二发到1.5倍大。
- 第6步.
刷蛋液，割包。
- 第7步.
烤箱预热后，中层上下火180℃，烤20-25分钟左右（具体时间视情况）。
- 第8步.
出炉后，晾凉切片，大功告成了✌
