糯米春卷饼
糯米春卷饼的做法说明
复刻路边小吃摊……
糯米春卷饼的做法与步骤
- 1.
糯米和香菇分别用清水泡发，大约3-4小时，我是直接冰箱泡过夜没管
- 2.
将糯米铺在烘焙用纸或者纱布上蒸熟，尽量铺开点容易熟，大火约15分钟
- 3.
起油锅，炒香菇和胡萝卜，油可以多放点后面拌糯米比较吃油。熟了加入糖和生抽，试味，如果觉得不够可以再根据自己口味调整。
- 4.
关火，将蒸熟的糯米拌入锅内，与香菇胡萝卜拌匀，期间还可以根据自己口味添加调料。
- 5.
将解冻好的春卷皮摊开，舀适量糯米饭成品到中间，尽量排空空气，将春卷皮对折成三角形，边缘用蛋清粘好。
- 6.
另起油锅，将做好的春卷饼下锅油炸即可。
- 第7步.
开吃！小心烫和滴油
小贴士
糯米饭也可以增加自己喜欢的食材和，如豌豆腊肉等，拿来当做烧麦的馅料或者空口吃都是不错的。
做这个是想吃街边买的油炸饼了，外面卖的一般中间也是包苕粉或者糯米之类的，自己做的卫生而且没什么添加剂，我们家都觉得只加生抽和糖味道就可以了……当然大家也可以根据自己的口味加入胡椒味精之类的，高兴就好～
