黑芝麻蒸蛋糕
黑芝麻蒸蛋糕的做法与步骤
- 1.
首先蛋黄跟蛋清放两个无水无油的盆里分开装好
- 2.
蛋黄加入20的白砂糖打散备用
- 第3步.
蛋白打发，分三次加入剩下的白砂糖。打到提起来有个尖角，滴下去不会消失就可以
- 4.
把蛋白霜弄三分一，跟蛋黄搅拌均匀。记得是上下翻。 然后把翻均匀的蛋黄倒回剩下的蛋白霜里拌均匀。（忘记拍过程图了，不过跟做蛋糕的一样）
- 5.
最后塞入低粉，跟芝麻粉【芝麻粉买的是现磨好的】。上下翻，拌均匀没有干粉的状态 （芝麻粉有点不好过筛，我是筛了一半，剩下的拌均匀才倒进去拌的）
- 第6步.
最后倒入模具，我用的是底可以拆开的。 上蒸锅蒸半小时。中间关小火，后十分钟用的大火…具体蒸的时间跟你火大小有关… 蒸到表面有弹性就是成功了
- 第7步.
倒扣架子上放凉
- 第8步.
最后成品图，这是原图没有修的😄 上面的印记是趴在架子上印出来的，刚好天然装饰了
小贴士
无水无油给宝宝吃更健康…第一次发菜谱没有把过程都拍照，有不足的多指教
