红糖红枣馒头
红糖红枣馒头的做法与步骤
- 1.
1先把40克红糖加入265克水中融化（可以用开水，融化红糖以后凉凉）
- 2.
把红枣去核剪成碎（大小自己掌握，尽量小一点）
- 3.
把5克酵母和红枣碎拌入面粉中，然后加265克红糖水搅拌成柳絮状，然后揉成面光，手光，盆光的3光面团，因为这里用的是一次发酵法，所以第一步揉面就要揉到位，揉到用刀切开面团，看面团侧面是没有气泡孔非常光滑的情况就是揉好面了
- 第4步.
然后把面团整形（自己想要什么造型现在就可以捏出来了），然后放锅里可以发酵了（因为现在是夏天我发酵时间为50分钟左右），发酵好的面团用手指轻轻点会轻弹回来的，可以拖起来看看变得很轻的就是发酵好了，然后开火蒸15分钟，关火，闷5分钟（这里不要开盖会馒头会回缩的）
- 第5步.
香喷喷的红枣红糖馒头出锅！真的太香了，红枣红糖是绝配啊！
