酥饼

酥饼的做法与步骤

1. 第1步.

   皮面活好面放保鲜袋里醒20分钟后使用 油酥面活好面团备用 糖陷调好备用

   
2. 第2步.

   面皮醒好后杆成一元硬币厚度的正方形后一半面片铺好油酥面团，对折，压好边后杆成大薄片

   
3. 第3步.

   从上面卷起，头和尾都不要，分成60克的均匀剂子，两头掐紧，中间用大拇指压出窝放上糖陷，用虎口压紧

   
4. 第4步.

   杆成一元硬币厚度下锅烙至两面金黄（开始不刷油，等两面变色在刷油，多翻几次面），加盖子盖好

   
5. 第5步.

   都鼓起两面金黄即可