特色佐料蘸茄子（米饭克星）
特色佐料蘸茄子（米饭克星）的做法说明
茄子🍆就是一般的长条茄子，蒸熟即可！
佐料是父亲生前最喜欢的味道！
也是我最爱吃的蘸茄子的味道！
特色佐料蘸茄子（米饭克星）的做法与步骤
- 第1步.
茄子洗干净去头。
- 第2步.
切成四瓣儿。
- 第3步.
水开以后，大火蒸10分钟。
- 第4步.
重庆叫苦茭！
- 第5步.
去外层的皮，洗净。
- 第6步.
拍烂
- 第7步.
剁碎
- 第8步.
油泼辣子混合烤花生米碎，烤白芝麻
- 第9步.
红油辣椒里装入葱花.苦茭碎，倒入生抽。
- 第10步.
撒上花椒面。
- 第11步.
有没有看着流口水。
- 第12步.
混合搅拌！等蒸茄子出锅！
- 第13步.
用筷子撕下一丢丢茄子，蘸佐料来吃！ 开胃到爆！！！！！！ 米饭克星！
小贴士
没有技巧，没有难度。茄子不要煮，隔水蒸就好了。
我喜欢带茄子皮吃！不吃皮的可以打掉！
不喜欢苦茭，就用蒜。
