剁椒凉面汁

剁椒凉面汁

剁椒凉面汁的做法说明

夏日川味拌面

剁椒凉面汁的食材和调料

剁椒(超市里的任何一种)100g
柠檬汁(可以替换白醋,醋)10ml
白砂10g
香油5g
食用油50g
生抽30g
白酒(不放也行)5ml
精or味精 (不放也行)3g

剁椒凉面汁的做法与步骤

  1. 第1步.

    剁椒用菜刀剁剁剁剁剁剁到越细腻越好次呀!

    剁椒凉面汁的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    找一个大碗,先放香油,再放剁椒,再放柠檬汁,白砂糖,生抽,盐,白酒,最后放味精。

    剁椒凉面汁的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    锅里热了食用油,迅速滋在大碗里,赶紧搅拌均匀。油一定要够热!

    剁椒凉面汁的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    剁椒汁一定要等半小时以后再用来拌面哈!

    剁椒凉面汁的做法步骤 第4步

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