网红咸蛋黄青团
网红咸蛋黄青团的做法说明
青团只能清明吃吗？不是的。其实青团是一种很健康的甜品，艾草的营养价值不容小觑，含有丰富的丰富的维生素，性凉，有清凉解毒、消炎、平肝火的作用。另外，它对降血压、降血脂也有非常好的效用。
网红咸蛋黄青团的食材和调料
| 食材如下 |
网红咸蛋黄青团的做法与步骤
- 第1步.
艾草 一把 糯米粉 250g 粘粉 25g 澄粉25g 咸蛋黄 若干 沙拉酱 若干 肉松 若干
- 第2步.
艾草洗净，放入冷水中，冷水煮沸，把艾草沥干。
- 第3步.
用破壁机把艾草打碎，可以加一些矿泉水一起，选择“果蔬”档，用破壁机打成汁。
- 第4步.
将糯米粉，粘粉，澄粉混合，导入艾草汁，加入适量白糖，向圆心搅拌均匀。
- 第5步.
从搅拌好的面团中拿一些出来，搓圆，放入水中煮开。
- 第6步.
煮好的小圆子再放入面团中，重新揉好，这样子的面团更加的柔软有弹性。
- 第7步.
制作内馅：在咸蛋取出蛋黄，加入肉松，沙拉酱，搅拌均匀。
- 第8步.
将面团和内馅揉成小球。面团压平，放入内馅，用虎口的位置收口，揉成小球。
- 第9步.
上汽蒸10-15分钟，网红咸蛋黄肉松青团，完成！
