堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐
堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法与步骤
- 第1步.
茼蒿洗净控干水份
- 第2步.
切成小段备用，小香葱切末。
- 第3步.
生蛤蜊用勺子挖出蛤蜊肉，如果蛤蜊闭口太紧，可以放在热水锅里一烫，开口立即捞出去壳。
- 第4步.
豆腐一块五毛钱滴
- 第5步.
油热放入香葱爆香
- 第6步.
加入茼蒿翻炒
- 第7步.
茼蒿炒到微软
- 第8步.
加入适量清水
- 第9步.
立即豆腐用手捏成豆腐泥铺在茼蒿上
- 第10步.
盖上锅盖，等水煮开
- 第11步.
水开把豆腐和茼蒿混合，倒入碗里的蛤蜊肉稍微一翻动，蛤蜊肉很快就熟了，加适量食盐调味即可。
- 第12步.
非常鲜美的茼蒿蛤蜊小豆腐就做好了
- 第13步.
配米饭非常棒！
