红糖蜜豆发糕

红糖蜜豆发糕

红糖蜜豆发糕的做法说明

有一次去饭店,吃到过一次,瞬间被它吸引了,Q弹有嚼劲的口感让我流连忘返,我是喜欢烘焙美食的,当然要动手试一试,大家可以尝试一下哦😊

红糖蜜豆发糕的食材和调料

糯米粉100克
木薯淀粉100克
低筋面粉100克
泡打粉5克
红糖100克
温水200克
酵母粉5克
玉米15克
蜜豆适量

红糖蜜豆发糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    面粉,糯米粉,木薯粉,泡打粉全部倒入盆里搅拌均匀

    红糖蜜豆发糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    红糖加入温水(切记不要用太热的水)40度左右的就行

    红糖蜜豆发糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    搅拌均匀后加入酵母粉

    红糖蜜豆发糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    静置10分钟

    红糖蜜豆发糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将红糖酵母水倒入粉类的盆里,搅拌均匀

    红糖蜜豆发糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    搅拌均匀后加入植物油,轻轻的拌匀

    红糖蜜豆发糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    准备一个方形模具,模具底部铺上油纸,模具边上刷油,将拌好的面糊倒入模具里面,撒上蜜豆(根据自己的口味添加,没有具体的克数)静置发酵50分钟,冬天大概需要三小时左右,直到面糊是模具的7分满左右就可以上锅蒸了凉水上锅大概蒸40分钟左右

    红糖蜜豆发糕的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    静静等待中,出锅后一定要凉透了再脱膜切块哦😊

    红糖蜜豆发糕的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    是不是很有食欲呢

    红糖蜜豆发糕的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    凉透后口感更佳

    红糖蜜豆发糕的做法步骤 第10步

小贴士

木薯粉不能用别的代替,植物油可以随意更换无异味的最好

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