【经典配方】原味玛德琳
【经典配方】原味玛德琳的做法与步骤
- 第1步.
牛奶、蜂蜜、香草精混合入小锅，小火加热，放凉备用 糖和柠檬皮屑搅匀备用。
- 第2步.
鸡蛋液打发发白后，加入过筛的面粉、泡打粉搅拌均匀。
- 第3步.
将步骤1的混合物加入，搅拌均匀 黄油加热后分次加入混合物，搅拌均匀
- 第4步.
搅匀后装入裱花袋
- 第5步.
冷藏15-30分钟
- 第6步.
模具表面刷一层薄薄的黄油，挤入模具8分满，震几下，把气泡震破
- 第7步.
烤箱175度烤10分钟左右 （我的小贝壳模具买大了点，放进烤箱才发现关不上门，临时换到费南雪模具里）
- 第8步.
原味玛德琳的香草味很浓，特别香，小巧可爱
