有种Comfort Food叫糖醋小排||E家灶披间

有种Comfort Food叫糖醋小排||E家灶披间的做法与步骤

1. 1.

   肋排放入冷水，大火，料酒，姜片1片，待血沫漂起后，撇去，肋排用开水冲干净。

2. 2.

   另起油锅，冷油热锅，煸炒姜，八角，香叶，出香味，冰糖炒至融化，下甩干水的肋排，翻炒至边上肉呈金黄色。

3. 3.

   加入酱油，醋，开水，没过肋排，加盖，小火30分钟。

4. 第4步.

   开锅，大火收汁。装盘，撒白芝麻点缀。