快手芒果酱

快手芒果酱的做法说明

家里多的芒果再不吃就坏了，顺手熬成芒果酱，早上配面包绝啦，关键自己做的不加任何不该有的东西，清新干净

第1步.
两个大芒果洗净、去皮
第2步.
切小丁（个人认为不要用什么机器打成泥，容易粘锅不说吃起来口感没有质地）
第3步.
加冰糖。我就加了一丢丢，熟透的芒果本来就很甜，加点冰糖实际上是颜色更亮而已，提色用的
第4步.
直接开熬！全程无油、无水哦！所有芒果粒直接放锅里开大火炒出有香味了马上关小火。整个过程要不停翻动，不要粘锅。我用的是玻璃的那种康宁锅，全程没有粘锅糊锅现象。不过锅还是要底稍微厚点的，那种炒菜的很薄底的铁锅很难掌握
第5步.
熬… 改小火5分钟左右大概就这样啦，果汁就都出来了。但是一定要小火哦
第6步.
继续熬… 大概15分钟后就这样啦。期间搅拌不糊锅是注意要点其它真的就没啥啦😄
第7步.
加半个柠檬🍋汁。我是直接拿个叉子在这半个柠檬上搅合搅合，挤挤就行了。
第8步.
出锅，趁热装瓶哦。据说这样能杀菌😅
第9步.
放冰箱冷藏一晚上第二天早餐就有的吃啦
第10步.
开饭啦