深夜厨房版蔓越莓饼干
深夜厨房版蔓越莓饼干的做法说明
这个饼干的后背啊～(不是，是背后啊)是这么一个故事:
说来话长啊～这得从我一时冲动想拥有一个自己的烤箱开始说起～(此处省略很多个跌宕起伏的情节～)
最后啊～我听了我们箱友三姐妹(几个朋友专门建了一个烘焙主题的群！三姐妹各有所长，你们的老阿姨排行老二儿！但是烘焙等级是LOW的那一个😲)中的【三妹@o又】的话，去京东一顿采购烘焙的材料，不能再让我的烤箱受冷落了。
所以啊，今天下午那两六儿吧～京东就把东西送过来了～昨天半夜下的单今天就送来了～然后我就准备做威风蛋糕～(没错，是准备做威风蛋糕～因为你们的姨夫说想吃发糕，)但是，你们的老阿姨并没有买牛奶～所以就改道做了这个蔓越莓饼干～事情就是这个事情，情况就是这个情况～好了同学们，这个蔓越莓饼干背后的故事就给大家叙述道这里了！下面进入我们的老阿姨的教学时间！
深夜厨房版蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
先把需要的材料摆好，然后照一张照片，(黄油在冰箱做准备，所以没照上，大家想象一下就好了)。
- 第2步.
将准备好的蔓越莓干用刀切碎(你们的老阿姨也是有一颗蔓越莓❤的)然后也可以顺便把鸡蛋给搅拌了。将黄油做软化处理(软化黄油的过程，在注意事项中告诉你们)
- 第3步.
材料准备好了，我们拍个照吧！因为你们的老阿姨不爱刷碗，所以就用了一次性的碗和杯子装材料，你们千万不要学我呦！一定要做个爱刷碗的好孩子呦～
- 第4步.
将绵白糖倒入软化之后的黄油里，搅拌均匀。
- 第5步.
加一勺全蛋液～不用打蛋器，用筷子搅拌均匀就行～(我这个一勺是15g)
- 第6步.
搅拌均匀后放入低筋面粉～搅拌均匀
- 第7步.
之后放入切碎的蔓越莓干，揉成团(打小，你们阿姨的姥姥就跟你们的阿姨说，揉面一定要做到“三光”盆光.面光和手光。就在今天你们的老阿姨做到了)。
- 第8步.
将面团放到U型模具中，放入冰箱冷藏一个小时。拿出，冷冻的和没冷冻的样子基本上都是一样的所以就共用一个图就行啦！
- 第9步.
冷冻之后，用刀切成片。
- 第10步.
摆盘，上烤箱，上下150度，中层烤20分钟
- 第11步.
时刻观察，这步其实可以省略，但是阿姨我太怕砸手艺，所以没事儿总偷摸瞅瞅
- 第12步.
烤完手工！烤完饼干一看表已经凌晨了。你们的阿姨也是蛮拼的。
- 第13步.
再发一张
小贴士
下面我来总结一下这次菜谱的知识点哈
1.黄油软化我比较暴力，就是把黄油放到保鲜袋里，用手轻轻揉捏用手心的温度去软化它。
2.冷冻后的蔓越莓饼干切片厚度最好要均匀，不然烤出来的蔓越莓饼干因为厚度不一样变得深浅不一。
3.糖的比例因人而异，你们的阿姨夫不太喜欢吃糖。所以就没做太甜的。
4.材料的用量上，因为怕一次性做太多吃不完，所以特意做的是找份的量，你们也可以成倍的准备材料，一次性的做多一点儿，囤着。
都02:02了太困了～知识点就说到这儿吧～下课了～
