葱香芝士肉松香肠面包

葱香芝士肉松香肠面包的食材和调料

高筋面粉 200	克
白砂糖 20	克
鸡蛋 30	克
牛奶 100	克
盐 2	克
耐高温酵母 3	克
黄油 30	克
其它配料：
香肠适量
肉松适量
葱花适量（小葱）
沙拉酱适量
蕃茄酱适量
鸡蛋液（面包表面）适量
炼乳适量（可不要）

葱香芝士肉松香肠面包的做法与步骤

第1步.
葱花切好备用
第2步.
肉松芝士准备
第3步.
黄油室温放置，牛奶取好
第4步.
先把高筋面粉（我用金像）、白糖、酵母、盐（与酵母分两边放）、鸡蛋放进盆中，用手顺时针搅拌开，边搅边倒入牛奶，和面一样揉成光滑面团。这时分多次把黄油揉进面中，直到面团光滑且至完全扩展，状态是面团容易拉开薄膜，就可以了。期间可借助摔打面团，出膜会快。我一般揉30分钟左右出膜。
第5步.
面团揉好放在盆中，盖上保鲜膜，夏天可以室温发酵，发酵至两倍大。冬天可放进有发酵功能的烤箱。
第6步.
发酵后的面团，可用食指插入面团，取出凹洞不反弹或反弹很慢，就是发好了。
第7步.
取出面团轻揉几下，分成6等份，搓圆放5分钟，可盖上保鲜膜。
第8步.
将面团擀开成椭圆形，同时压出气体，放入肉松、香肠放半根，根据个人口味随意放馅料，肉松上淋上一点炼乳，烤出来肉松不会很干。
第9步.
卷好6个放入烤盘，铺一层专用纸，盖上保鲜膜进行二次发酵，夏天室温就行。冬天放入烤箱置发酵档温度60度，底部放一碗热水，就可以发酵了。
第10步.
注意观察，发酵到2倍大就好了，蓬蓬的很可爱吧～刷上蛋液。
第11步.
先放撕成小块的芝士，再用裱花袋挤上沙拉酱、蕃茄酱，为了美观不要挤得太细了，烤出来会没了，最后撒上葱花。
第12步.
放入提前预热的烤箱，170度15～20分钟，可根据自己烤箱温度调整。我烤到中间看到颜色差不多会盖上锡纸，继续烤，以免面包颜色过深。
第13步.
出炉啦，满屋子飘香～
第14步.
咬一口真是太好吃了，松软有层次，黄油用的总统的，确实赞。