【麻婆豆腐】没有豆味儿，下饭神器
【麻婆豆腐】没有豆味儿，下饭神器的做法与步骤
- 第1步.
切料备用： 大蒜、生姜、葱白、豆瓣酱剁碎
- 第2步.
淀粉加水备用 牛肉切末
- 第3步.
炸花椒油备用 花椒炸好和油分开
- 第4步.
炸过的花椒碾碎备用
- 第5步.
清水加盐烧开（用来焯豆腐
- 第6步.
牛肉末加花生油炒熟备用
- 第7步.
事先炸过的花椒油加入葱白、生姜、大蒜、豆瓣酱、豆豉、干辣椒
- 第8步.
大火炒出红油
- 第9步.
加入牛肉末翻炒
- 第10步.
此时将豆腐切块焯水
- 第11步.
肉末里加水、生抽、白糖、味精
- 第12步.
超匀后进行第一次勾芡 然后加入豆腐
- 第13步.
中小火翻炒大约半分钟后进行第二次勾芡
- 第14步.
收汁之后装盘撒花椒碎和葱花就完成啦！
- 第15步.
豆腐一定要焯水哦～赞不绝口
