“轻”爱妈妈—橄榄油芦笋炒牛柳

“轻”爱妈妈—橄榄油芦笋炒牛柳的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料

   
2. 第2步.

   牛肉洗干净，控干血水，尽量选择牛里脊或者比较嫩的部位 把适量盐，淀粉，黑胡椒粉，洋葱粉，混合放置一旁备用

   
3. 第3步.

   牛肉逆着纹路切片（记住横切牛羊竖切鸡）

   
4. 第4步.

   在切好的牛柳中放入洋葱粉黑胡椒粉等的混合物

   
5. 第5步.

   往牛柳中磕入一个鸡蛋清，加入生抽，耗油，黑胡椒

   
6. 第6步.

   搅拌均匀，稍微腌制一会，放置一旁备用

   
7. 第7步.

   接下来处理一下芦笋，芦笋根部削皮

   
8. 第8步.

   切断，根部一段太老的部位切掉不要

   
9. 第9步.

   烧一锅开水，倒入少量橄榄油

   
10. 第10步.

    水开后放芦笋，大火煮30秒

    
11. 第11步.

    捞出备用

    
12. 第12步.

    锅中倒入适量橄榄油

    
13. 第13步.

    放入腌制好的牛柳

    
14. 第14步.

    用筷子搅散，滑溜溜的牛柳完全不粘锅

    
15. 第15步.

    调入少量生抽，料酒

    
16. 第16步.

    放入焯过水的芦笋翻炒，调入适量黑胡椒粉

    
17. 第17步.

    出锅，锅子很轻，可以一只手轻松提起

    
18. 第18步.

    登登登登

    
19. 第19步.

    拿厨房纸一擦就干净啦

    
20. 第20步.

    干净得不需要洗锅，超省事，可以继续下一个菜啦

    
21. 第21步.

    开饭咯