蒜蓉烤生蚝
蒜蓉烤生蚝的做法与步骤
- 第1步.
八只大生蚝洗干净，一个烤盘只能放八个了。
- 第2步.
比较平的壳朝上，像碗状一样朝下，用来盛汤，然后用刀敲开生蚝的一个缝，上面有一个瑶柱连着，把刀伸进去贴着壳割开，割开后上面那个壳就不要了。
- 第3步.
一头蒜切碎然后用水清洗一下，这样蒜不会太粘，一会不至于糊锅，然后控干水分。然后把葱，小米辣和洋葱切碎。
- 第4步.
锅中放油，放入蒜，葱，洋葱，小米辣，搅拌均匀。
- 第5步.
觉得蒜里面的水分kao干了之后放入蚝油，蒸鱼豉油，搅拌均匀，有蒜香味儿出来的时候大概就可以了。火不要太大，容易糊。
- 第6步.
做好的蒜油就是这样了。
- 第7步.
烤箱预热，200度，烤8分钟，海蛎子壳里面会有一些汤汁析出来。
- 第8步.
变成这样的时候就可以放蒜油了，多放一些味道更美，不喜欢蒜味就少放一点。
- 第9步.
再次入烤箱，再烤三分钟。
- 第10步.
怎么样，卖相不错吧
- 第11步.
快去买海蛎子做起来吧，然后来交作业！
